梓潼发布APPv2.1 安卓版

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梓潼三绝

梓潼酥饼,俗称：薄脆子，又叫贡饼,唐天宝年间安史之乱，玄宗避难入蜀，途经梓潼上亭铺，有人以该饼进贡，玄宗尝后大加赞赏，于是梓潼酥饼在长安渐为人知，时有谈及，并称之为贡饼。色泽黄亮，圆如秋月，向以质地酥脆、香甜化渣著称。

梓潼镶碗最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。

梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。片粉以优质绿豆、豌豆淀粉烫制而成，形如绿色缎带，既可冷吃，又可热吃，味道以麻辣为主，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。

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